ISO 22000:2018 adalah suatu standar internasional yang menggabungkan dan melengkapi elemen utama ISO 9001, dalam hal penyediaan suatu kerangka kerja yang efektif untuk pengembangan, penerapan, dan peningkatan berkesinambungan dari Sistem Manajemen Keamanan Pangan (SMKP). ISO 22000:2018 menjaga keselarasan dengan sistem manajemen lainnya, misalnya ISO 9001 dan ISO 14001, untuk memastikan keefektifan integrasi sistem-sistem tersebut.
Manfaat Menerapkan ISO 22000:2018 yaitu dengan Penerapan ISO 22000:2018 dalam organisasi atau perusahaan anda di harapkan proses anda akan lebih terjamin.
Manfaat Penerapan dan Sertifikasi ISO 22000
• Menunjukkan suatu komitmen yang riil ke keselamatan makanan yang global dapat mengubah bentuk Citra perusahaan anda menjadi lebih baik dan juga sebagai suatu alat, sebagai jaminan terhadap keselamatan dan mutu organisasi anda
• untuk memastikan pemenuhan dengan semua perundang-undangan keselamatan makanan dan mengurangi resiko dari hukum.
• Karyawan mengetahui tentang HACCP dan manfaatnya.
• Mengetahui faktor-faktor yang berpengaruh terhadap kebersihan makanan selama produksi.
• Mengetahui prinsip higienis dan pedoman untuk pengendaliannya.
• Mengetahui cara pengendalian atau tindakan terhadap penyimpangan yang terjadi.
• Terjaminnya makanan dan minuman yang layak dikonsumsi.
• Terpeliharanya kepercayaan pelanggan international.
• Meningkatnya pengetahuan akan higienisnya makanan kepada semua karyawan.
• Secara tidak langsung membantu masyarakat dalam pengadaan makanan yang higienis.
Siapakah yang seharusnya menggunakan ISO 22000?
ISO 22000 dapat digunakan oleh berbagai macam organisasi yang berhubungan secara langsung maupun tidak langsung dengan rantai makanan termasuk :
- Perkebunan/tanah ladang, tempat-tempat penangkapan ikan, tempat-tempat penampungan susu segar
- Tempat-tempat pengolahan daging, ikan, dan makanan
- Pabrikan roti dan makanan biji-bijian, minuman, makanan dalam kaleng, makanan beku
- Jasa penyediaan makanan misalnya rumah-rumah makan, jaringan makanan cepat saji, rumah sakit dan hotel dan unit-unit kedai makanan
- Jasa pelayanan pendukung termasuk penyimpanan makanan dan distribusinya dan para pemasok mesin-mesin pengolahan pangan, bahan pemanis tambahan, bahan pangan mentah, kebersihan dan sanitasi produk serta tata cara pengemasannya Secara ringkas, sebagian atau keseluruhan persyaratan ISO 22000 akan diterapkan pada produk-produk yang berhubungan dengan industri pangan atau suatu rantai makanan.