Training Personal Hygiene
Sudah menjadi kewajiban dan tanggung jawab bagi industri makanan dan minuman untuk menerapkan standar sistem keamanan demi menjamin bahwa produk yang dihasilkan telah aman untuk dikonsumsi. Sebagai konsumen, tentunya hal ini
merupakan isu yang paling mendasar dalam menentukan produk yang akan mereka konsumsi. Ditambah lagi di era digital dimana konsumen sudah lebih cerdas dalam menggunakan produk.
Standar sertifikasi untuk industri makanan dan minuman cukup beragam mulai dari GMP, HACCP, ISO 22000:2018, dan FSSC 22000 yang mana semua standar tersebut berkomitmen untuk memastikan bahwa prosedur pembuatan makanan dan minuman
sudah sesuai dengan standar keamanan pangan. Salah satu standar untuk produksi makanan yang baik adalah terkait dengan kebersihan personal Kebersihan personal adalah suatu tindakan untuk memelihara kebersihan dan kesehatan diri seseorang. Dikatakan kebersihan personal yang baik adalah masing-masing individu dapat menjaga kebersihan tubuh, lingkungan dan kerapihan pakaiannya. Pentingnya kesadaran akan kebersihan personal sebagai kebiasaan merupakan salah satu faktor keberhasilan perusahaan dalam mencapai tujuan untuk memastikan produknya layak untuk dikonsumsi. Oleh karena itu, training ini dirancang agar setiap individu dapat menyadari pentingnya kebersihan personal dan dapat mewujudkannya menjadi budaya kebersihan yang baik.
Tujuan
1. Mampu memahami & sadar akan pentingnya menjaga kebersihan pribadi
2. Mampu memahami prosedur kebersihan diri mulai dari akan bekerja, sedang bekerja dan tanggung jawab masing-masing staf
3. Mampu memahami fungsi dari protective clothing
4. Mampu memahami kebijakan dan terhadapa kebersihan pribadi dan area kerja
5. Mampu memahami terkait allergen dan bahaya allergen di area produksi
Materi
a. Ruang lingkup kebersihan diri
b. Comunicable disease
c. Kebersihan pakaian dan perlengkapan pribadi lainnya
d. Persiapan sebelum bekerja
e. Hal yang boleh dilakukan saat sedang bekerja
f. Prosedur penggunaan hand sanitizer
g. Prosedur dalam mencuci tangan
h. Prosedur penggunaan hair nets
i. Prosedur penggunaan sarung tangan
j. Tanggung jawab personil saat di area kerja
k. Kebijakan-kebijakan terkait personil dan area terbatas
l. Prosedur penggunaan kantin
m. Allergen dan bahaya allergen dalam ruang produksi
Durasi
a) Offline Training: 2 hari
b) Online Training: 5 jam pelajaran